Anche quest'anno la Pro Loco di Bagnara Calabra di concerto con il Comune, la Provincia e la Regione Calabria danno vita all'ormai consolidato Gran Gala' del Pescespada. Sempre piu interessante la manifestazione ormai giunta alla sua 46' edizione, si presenta ai tanti visitatori rinnovata nella sua programmazione. L'edizione 2011 è stata collocata per volere degli Amministratori all'interno del calendario Bagnara Estate sicuri di arricchire l'interesse socio-culturale ed enogastronomico dei tanti visitatori che in quell'occasione si riversano nella ridente cittadina. Il presidente Bruno Ienco  e il Sindaco Cesare Zappia hanno voluto esprimere la loro soddisfazione per la realizzazione comune di tale evento, ed invitano quanti vogliono trascorrere giorni del tutto in allegria di visitare Bagnara per degustare i prodotti tipici e soprattutto per assaggiare il pescespada cucinato per l'occasione direttamente in piazza. Il programma di quest'anno, di cui si è occupato il vice presidente Rosario Molinaro con la collaborazione di Francesco Di Biasi, supportati dall'intero Consiglio d'Amministrazione della Pro Loco, oltre al prelibato pesce prevede l'esibizione dell'artista calabrese Micaela Foti. Appuntamento quindi al 7 Agosto con il menù preparato da Saverio "Il Pirata" che prevede:

ANTIPASTO
Assaggini di Parmigiana di Pescespada, tartara di pescespada, polpette di pescespada, con cipolla di Tropea e aceto balsamico;
PRIMO
Straccinette del Pirata, pennette con "scuzzetta alla Bagnarota";
SECONDO
Pescespada arrosto, saccottino di pescespada ai funghi porcini, misto d'involtini di pescespada, arrosto agli agrumi mediterranei;

Pane e Vino

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